外貨投資を行う際に上手に付き合いたいのが、為替変動リスクです。為替が変動することで、円ベースでの投資資産の評価が、円高になると目減りする一方、円安になると評価が上がります。 為替は、1日24時間変動しているのですが、実際、私達が売買できる時間帯は、決まっています。 取扱い金融機関によっては、その日1日の為替レートが決まっているところもあります。株式のように、自分で為替レートの値段を決めて「買い注文」や「売り注文」を出すことはできません。
アメリカンドッグはソーセージ（または魚肉ソーセージ）に串を刺し、小麦粉などで作った衣をつけて油で揚げた食品の日本における名称。北海道の一部では「フレンチドッグ」と称して他の地方と異なった食べ方をする。
アメリカンドッグの調味料としてはケチャップやFX と塗布するのが一般的である。 日本では縁日や祭りなどの屋台、学園祭の模擬店、高速道路のサービスエリアや遊園地などの野外遊技場などの売店、コンビニエンスストアなどでよく販売される。
フレンチドッグ 北海道の一部の地域（主に道東地方）では「フレンチドッグ」と称し、調味料として砂糖をまぶすことも多い。縁日などの屋台では、購入の際の味付けが砂糖かケチャップ（＆マスタード）の選択式となっているものが多く見られる。
ランチョンミート（英：luncheon meat ）は、食肉を原料とした料理のひとつ。日本では缶詰のものがポピュラーである。別名はソーセージミート。
本来のランチョンミートは、スパイスなどを加えた挽肉を金型に入れて固めたものを、オーブンで加熱後に冷却して保存性を高めたホームメイド・ソーセージの一種である。ランチョンとは昼食の意味で、この種の保存食品がしばしば昼食のメニューに用いられたことからランチョンミートの名が定着した。再加熱することなく供されることも多いため、ハムやローストビーフ、ローストチキンなど冷たいままで用いられる肉料理の総称としてコールドカットとも呼ばれる。
缶詰のランチョンミート 普通の肉類缶詰では、別途加熱調理した肉類を缶詰加工することが多いが、ランチョンミートの場合、生で充てんしたくりっく365 を加熱殺菌と同時に調理するのが特徴。 豚肉と牛肉（まれに鶏肉）とラード（豚脂）、肉に対しておよそ2.5%の食塩、香辛料や調味料を細断機（カッター）にかけ、加熱せずに長方体型の缶（ランチョンミート缶）に脱気充てんする。 密封された缶詰は、340g入り缶の場合、116℃、65分間の加熱殺菌を施される。 スパムむすび調理済み食品であるのでそのまま食べることも可能だが、沖縄を含む日本においては、ほとんどの場合焼くや炒めるなど再加熱して用いられる。5ミリぐらいの厚さに切ってフライパンで焼いたり、野菜と共に炒めものの具材とするのが代表的な利用法である。また、ハワイには焼いたランチョンミートを丸めた御飯にのせて海苔で巻いたおにぎり（スパムむすび）があり、これは帰郷した移民を通じて沖縄にも伝わりポーク卵おにぎりとして親しまれている。 この種の商品で最も有名なブランドは「SPAM」（スパム）である。詳しくはスパムの項を参照されたし。 日本では、沖縄県で「ポーク」と呼ばれて多用される。チャンプルーなどの惣菜にはこのランチョンミートが使われることが多い。戦後食糧難のころ、豚肉の代用品として米軍経由で広まったとされる。それ以来、日常のおかずにもポーク卵が多用されるなど、現代沖縄料理では欠かすことのできない食材となった。沖縄県で販売されている製品は、デンマークやアメリカ、中国製のものが多いが、最近は地元産の缶詰やレトルトパック入りのものも出てきている。本土では、沖縄物産店や輸入食料品店などの店頭には並んでいるが、一般的な食材としては定着していない。なお、ポーク卵は沖縄の大衆食堂の定番メニューにもなっている。 中華料理が基本の香港でも、ランチョンミートは「午餐肉」（ンーツァーンヨッ）と呼ばれてよく食べられており、これを使ったご飯もの、麺類、サンドイッチ、マカロニなどのメニューが茶餐廳という喫茶レストランにある。
市場動向 かつては米軍からの配給が元となって、日本（特に沖縄）や韓国などのアジア諸国にも利用する地域が増えた同食品だが、現在では幾つかのバリエーションも存在し、それらの愛好者も少なからず存在する。 ランチョンミートの市場では、ホーメル社のSPAMとデンマークのTULIP（チューリップ）が2大勢力である。日本本土ではSPAMの人気が高い模様だが、沖縄の家庭向けとしてはTULIP社製品の方が伝統的に優勢である。両社とも独自に、減塩タイプ、香辛料を増量したもの、チーズ片入り、七面鳥使用、スモーク風味、低脂肪、無添加などのバリエーションを展開している。なおデンマーク産には他にもMidland（ミッドランド）社の製品があり、オランダ産のWINDMILL（ウィンドミル）、Duch Colony（ダッチコロニー）と共に沖縄県内の業者が輸入販売している。デンマーク、オランダの両国とも本国ではランチョンミートの類はほとんど販売されておらず、輸出目的の製品である。これらの中には、業務用の円筒形（一部製品は角型）の大型缶もある。 この他、アジアを中心に、中国の上海市、広東省、北京市、天津市産のものも広く流通している。特にメイリンは業務用缶もあり、低価格であることから大衆食堂で多用されている。
添加物 店頭に並ぶ多くの製品にはハムやソーセージ同様食品添加物としてリン酸塩(カリウムないしナトリウムの表記がある)と亜硝酸Naが使われている。リン酸塩は安定剤(肉を柔らかくする)と増粘剤、亜硝酸Naは肉の発色作用（発色剤）と食中毒防止の作用（ボツリヌス菌に有効）の役割を果たしているが、前者は骨粗しょう症の原因になり得るといわれ、後者は発ガン性が指摘されている。そのため近年ではリン酸塩も亜硝酸Naも使用しない国産の無添加製品が発売されており、大手のTULIPのラインナップにも無添加の製品が加わった。 亜硝酸Naの発がん性はニトロソアミンを生じるため。これはビタミンCを大量に摂取すれば抑制出来るとされ、また亜硝酸Naはランチョンミートやハム・ソーセージより野菜の方が含有量は多く、ランチョンミートにおける使用量は問題無しとみなす意見もある。
ローストチキン（英： roast chicken ）は、ニワトリを丸ごと焼いた料理。肉料理のひとつ。 オーブンやグリルで焼いたもの、串に刺して焙り焼きにしたもの、専用の焼き機（ロースター）で焼いたものなど調理法としてはさまざまである。またダッチオーブン（野外料理用の重厚な鉄鍋）を使って作る方法もある。 丸焼きであるため旨味が逃げにくく、皮の焼けた香味も加わる。 オーブンで焼く場合には、中抜きした鶏に食塩、コショウ、ニンニク、ローズマリーなどを擦り込んで下味をつけ、内部に野菜類や小さく切ったパンなど（スタッフィングまたはドレッシングという）を詰めた後に脚をタコ糸などで縫って形を整え、あらかじめ表面に油を塗っておく。オーブンの天板に鶏肉とともにタマネギやニンジンなどの野菜類をのせ、水分と香味を補いながら、均一な焼き色がつくように焼き上げる。焼いている途中に、鶏の表面（特に胸肉）が乾燥しないように、何度か天板にたまった肉汁と脂をかけてやる（「アロゼ（仏：arroser ）」または「ベイスティング（英）」と言う）のがコツである。 代表的なクリスマス料理のひとつであるが、北米では食卓の人数が多い場合は鶏よりも大きな七面鳥のローストが好まれる。またヨーロッパでは、ガチョウのローストも好まれる。 ローストチキンには、肉の薄い持ち手となる部分に銀紙が巻かれているものがある。これは「チキンを持った際に手を汚さないために巻く」といわれるが、もとは「骨の断面が見えてしまうと見た目が良くない」として、断面を隠すために巻かれたのが始まりとされる。